すっぱいものを創造
くだらないことで頭がいっぱいになりそうになったら、手を動かしてなにかしたほうがいいね。できればものづくり。
というわけでピクルス作りに初挑戦。すっぱいものが好きで、店で買うとあっというまに一瓶あけてしまうので、のでずっとやってみたかったのだけど、「THE NIKKEI MAGAZINE」*1に作り方が載っていたので安易にトライ。
一日目はスパイスビネガー作り＋野菜を塩漬け。白ワインビネガーを弱火で煮立てて、クローブ・ローズマリー・コリアンダーを投入。冷蔵庫でしなびてたバジルも投入。（←多分ちょっと違う）野菜は黄色とオレンジのパプリカ・大根・カリフラワー・ブロッコリー。明日はこれらを瓶につめこむのだ。
あとは大量の砂糖（ヨーグルトについているもの。使う機会が無い）を消費すべく、お菓子でも焼いたらいいかもなー。
